Aachener Printe

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ахенский пряник, фирменное кондитерское изделие г. Ахен. Предполагают, что рецепты выпечки пряников с их особым набором пряностей пришли в Ахен из бельгийского города Динан, где в течение многих веков выпекался обрядовый хлеб. Пряники готовят к выпечке в особых формах, вырезанных из древесины вишнёвого или грушевого дерева <Printe восходит к нидерландскому prent – "оттиск, отпечаток". Пряники называют "ахенской национальной выпечкой" (Aachener Nationalgebäck)> Aachen, Lebkuchen, Nürnberger Lebkuchen, Gebildbrot

Германия. Лингвострановедческий словарь. 2014.

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